Спасибо всем за ответы.
Упомянутое значение в реестре мы уже приучены менять на 1251 сразу после установки винды.
Вероятно, в проекте от 7-й версии действительно используются "левые" шрифты. Проект делали не мы, InTouch 7 у нас нет. Зато честно купленный InTouch 10 при последовательных попытках импорта нередко подменяет шрифт надписей на разные имеющиеся в системе шрифты. То есть в свойствах надписи можно увидеть то шрифт DejaVu, то Kartika, то еще какой-нибудь. Причем, если не повезло и шрифт не имеет в своем составе кириллических символов, то вместо символов надписей отображаются прямоугольники. Теперь пытаемся узнать у потенциально заказчика какой шрифт используется для надписей на мнемосхемах. Пытались открыть файлы мнемосхем блокнотом, но ничего похожего на название шрифта внутри не нашли.