Для начала ставьте знаки пунктуации (это помогает при расшифровке запросов).
Раздобудьте InTouch и поизучайте немножко примеры (что делается по какой кнопке, что за анимация привязана).
А проекты в интаче делаются довольно легко, если не начинать рисовать кучу красивостей.
мне необходимо создать InTouch проект с построением графиков переменных из плк
а так же реализовать функцию их архивации с возможностью просмотра в реальном времени
Тэгов на 50 это можно сделать за полдня.
Для связи и сименсом используйте дассидирект из комплекта драйверов ввода-вывода от интача (это если связь по эзернету).
Графики - простые, до 16 перьев - уже есть в интаче, бросаете на окно компонент из визарда, чуть его подшаманите (и не забудьте в свойствах тэгов поставить галку лог дата). Просто чуток почитаете хелп - и все станет ясно. А вот на форуме объяснять - это долго.